中国稻米图鉴丨你吃的到底是谁家大米

2023-08-18 20:05:32 来源:红网

这段时间全球多地上演了“抢米大战”,国际大米的价格已涨到12年来的新高。反观国内,近期一些地区遭到洪涝灾害的侵袭,其中也包括“五常大米”的产地黑龙江省五常市。

在种种压力下,中国的米还够吃吗?我们平时吃的究竟是谁家大米?

我国土生土长的稻米,与自西域而来的小麦一起,构成了国人饭桌上最常见的主食,几乎顿顿都离不了。


【资料图】

近期国际出现抢米热的主要原因,是印度今夏持续的高温暴雨。印度是最重要的大米出口国之一,出口量占到全球的40%以上。气候原因导致农作物减产后,印度为了保障国内市场的供应,于7月20日下达了大米出口禁令。

这一做法也引发了其它粮食出口国的效仿。7月28日,阿联酋宣布暂停大米出口和再出口;第二天,俄罗斯也宣布继续临时禁止本国大米及碎米出口。

当国际市场上可供流通的大米减少,交易价格自然会上涨。所幸,这对我国人民的吃饭问题不会造成很大的影响。

2022年中国累计进口稻米619万吨,今年1到6月累计进口181万吨,与国内每年超2亿吨的稻谷产量相比,可以说是九牛一毛

1964年,袁隆平院士开启了中国杂交水稻研究的序幕,在一代代农人努力下,如今中国已有超过7000个杂交水稻品种,为我们的吃饭安全提供了保障。

水稻属于喜温好湿的短日照作物,适宜播种水稻的土壤应具有较高的保水、保肥能力,还要有一定的渗透性,酸碱度接近中性。

我国的水稻产区主要集中于南方,就与南方较为充足的水分有关。当然,温度也是一个重要因素,在年积温4500-7000℃的地区,还可以种两季稻,同一块稻田里一年能收获两次,7000℃以上的地方甚至可以种三季稻。

较为干旱的华北地区不太适宜播种水稻,仅限于河套平原、河北唐山、山东济宁等河流沿岸水量充足的地区。东北地区却是一个例外,肥沃的黑土地、水网纵横、雨热同季等特质,让东北成了优质稻米的理想家园

东北大米好吃的另一个原因,是它的生长周期更长。水稻可分为早稻、中稻和晚稻,一般早稻的生长期为 90~120 天,中稻为 120~150 天,晚稻为 150 天以上。东北的稻米多为晚熟品种,生长期越长,营养物质累积也就越多,口感越好

2021年黑龙江产出了2913.73万吨稻谷,占全国总产量的13.69%,如果要问“你吃谁家大米了”这个问题,答案很有可能会是它。

近段时间东北地区有洪灾发生,著名的“五常大米”也受到波及,不免让人担心。据中国新闻周刊报道,当地农户表示,眼下正是水稻非常关键的扬花期,正常情况下再有一个多月就丰收了,如今却可能因水淹而面临减产。

相关人士指出,从总量上看,五常大米的产量会受到影响,但还不至于到绝收的地步。目前政府也在组织力量抢排积水,尽量减少损失。

就算今年的秋粮产量出现一定下滑,咱们的饭碗也还端得稳。根据有关部门给出的权威数据,当前中国标准粮食仓库完好仓容近7亿吨,人均粮食占有量约480公斤,米价应该不会出现太大的波动。虽说手中有粮,心中不慌,但盲目抢购,并不值得提倡。

标签:
x 广告
x 广告

Copyright @  2015-2022 亚洲晚报网版权所有  备案号: 京ICP备2021034106号-51   联系邮箱:5 516 538 @qq.com