店里宣传100%的真羊肉,消费者购买后拿去送检竟发现有“猪肉和鸭肉”?近日,张亮麻辣烫“假羊肉”事件被曝光后引发了广泛关注。
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视频内容显示,消费者在张亮麻辣店以18元/盒的价格购买了3盒羊肉(约1斤),店员表示,该产品是厂家统一配送。当消费者质疑是否为纯羊肉,店员表示,是纯羊肉并承诺假的包换。随后,消费者把羊肉拿出送检,结果却检测出“猪肉和鸭肉”。
消费者表示,经了解,假羊肉进价约18元/斤,真羊肉进价约28元-38元/斤,他之前在张亮麻辣烫购买的3盒羊肉约1斤,然而竟卖到了54元,质疑“假羊肉竟然卖得比真羊肉还贵”。
8月7日,张亮麻辣烫官微通报一加盟店羊肉被检出是猪鸭一事进展。
@张亮麻辣烫 表示:
近期张亮麻辣烫涉事门店相关问题,给社会和广大消费者造成了巨大影响,我们深表歉意。此次事件损害了消费者的权益,更对总部加盟门店的管理和运营提出了警示。作为餐饮特许品牌方,对于监管不严造成某些加盟门店私自采买食材,我们承担主要责任。
事件发生后,总部第一时间核查了相关细节。涉事加盟门店在7月间,以25元/斤的价格分3个批次购买羊肉卷总计20斤,并进行了售卖。经权威部门检验报告,该羊肉卷检测出猪肉成分。
基于门店是按照真羊肉市场价格购买的送检食材,不存在知假售假的主观故意,同时已主动将全部私自采买食材下架,故对涉事门店给予保留加盟资格,保证金全部扣除的处罚,请其他加盟门店引以为戒。
媒体评论
张亮麻辣烫被曝光“鸭肉冒充羊肉”
弄虚作假的漏洞别总是等出事再堵
店里宣传100%真羊肉,消费者购买后拿去送检竟发现有“猪肉和鸭肉”?近日,知名连锁品牌张亮麻辣烫“假羊肉”事件被曝光后引发了广泛关注。随后,张亮麻辣烫品牌总部发表声明称,视频中被检验的“羊肉卷”为门店私自采购,非指定供应商统配产品。门店积极配合检查,并向当地市场监管部门提供销售方相关票据,等待查验结果。(据8月4日江西晨报高度新闻)
网上所传视频显示,有消费者在张亮麻辣店以18元/盒的价格,购买了3盒羊肉(约1斤),店员表示,该产品是厂家统一配送。当消费者质疑是否为纯羊肉时,店员表示是纯羊肉,并承诺如假包换。随后,消费者把羊肉拿去送检,结果却检测出“猪肉和鸭肉”。
明明都是肉,为什么要“挂羊头卖猪鸭”,背后当然是有算盘。这种假羊肉,其实就是用鸭肉及各种碎肉制作成的“复合肉”,新鲜度和营养价值当然无法与纯羊肉相提并论,而且价格也会低很多。曝光这一事件的消费者就表示,假羊肉进价约18元/斤,真羊肉进价约28元-38元/斤,他在张亮麻辣烫购买的3盒羊肉竟卖到了54元,可以说是假的卖得比真的还贵。
用“复合肉”假冒真羊肉,卖给火锅店和麻辣烫店,是市场上长期存在的乱象,但在一般大众印象中,只有小店才会容易出这种问题,品牌店应该更加注重规范经营,会采用真材实料。而张亮麻辣烫作为知名网红品牌,居然如此明目张胆地弄虚作假,欺骗消费者,令人大跌眼镜的同时,更是深感失望,同时也会非常焦虑:如果知名品牌都这么不爱惜羽毛,这么不重视选材用料,那消费者到底要多么小心,才能避免踩坑?
张亮麻辣烫总部的回应很快,理由也挺多,先是表示立即成立内部调查小组,当日迅速赶往门店,然后立刻强调假羊肉是门店私自采购,不是总部指定供应商的统配产品,并且称门店积极配合了检查,总部也对门店进行了处理。似乎如此严重的侵犯消费者权益的问题,仅仅是因为门店“不听指挥”,又运气不好,找了无良的供应商,才造成的。而总部更仅仅是“管理不力”,下次改正就好。
但事实上,早在2019年的315,张亮麻辣烫加盟店就被监管部门查出销售“三无”肉卷,当时其供应商就称,所涉肉卷都是帮别人代加工的,主要卖给张亮麻辣烫和一些火锅店。可见,张亮麻辣烫不是第一次出现这样的问题了。那么,此次所提出的所谓“加大管理力度”的各项举措,为什么四年前不严格执行,不落实到位,导致同样的问题再次发生?
说到底,还是这种“只收加盟费,不负管理之责”的加盟模式,让品牌只看重在扩张中获利,不重视对消费者权益的保护。在消费者看来,一个品牌的连锁店应该都保持着基本相同的外观和经营模式,自然就会产生它们都是一家店的印象。很多消费者选择连锁店消费,也是基于对品牌的信任,想图一个省心。但如果品牌只是挂个招牌,既不能成为品质的保证,也不愿担负监管的责任,那不就成了对消费者信任的一种欺骗吗?
所谓的“管理不力”,只不过是纵容加盟店违法违规、侵害消费者权益的借口,这种借口不能由涉事品牌百试百灵。品牌方既然收了加盟费、管理费,就应该负起监督的责任,监督不到位出了问题,也要承担连带的法律责任,这种弄虚作假的漏洞,平日里就应该堵得严严实实,不要总是等到出事了再来亡羊补牢。
监管部门的查处,也不能每次都是头痛医头,脚痛医脚。一方面,要进一步期待相关法律法规的完善;另一方面,也要有联合执法的主动性和行动力,找准痛点和病灶,更有力地保障消费者权益,别让对品牌怀有信任的消费者一再失望,更别让连锁经营成为藏污纳垢、敷衍塞责的借口。
综合:江西晨报、高度新闻、极目新闻
来源: 掌上济南
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