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诸多的对于凉拌米线怎么煮能让米线有筋道，凉拌米线这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、将一根黄瓜和一把香菜洗净，黄瓜切丝，香菜切段。香菜的量可以自由选择。

2、四瓣大蒜和一片生姜。姜去皮，蒜拍平，一起剁碎。

3、在黄瓜丝中加入1汤匙盐、切碎的大蒜和姜末，以及1汤匙煮过的辣椒粉，搅拌均匀。

4、我用的是真空包装的新鲜米粉。把米粉拿出来。

5、锅内放入冷水，加入米粉开始加热，及时用筷子搅拌，水开时关火，用余温煮半分钟，让水冷却。

6、将凉透的米线放入碗中，加入黄瓜丝拌匀，再加入一勺现成的酸菜。

以上就是凉拌米线这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。